oškvarková, bryndzová, z údeného pstruha, grilovaná celozrnná bagetka
dekorovaný hroznom a orechami, figový džem
hrianky / topinky
avokádo – drevorubačský chlieb
variácie repy, créme fraiche
kváskový chlieb, dusená hovädzia šunka, syr Raclette, medovo-horčicový dressing
pšeničná placka, rímsky šalát, cézar dressing, slaninka, vajce, syr pecorino
pšeničná placka, ajvar, grilovaná zelenina, halloumi syr
mäso, cestoviny, zelenina
s klobásou, koreňovou zeleninou a kyslou smotanou
zelená salsa, zelerovo-jablkové pyré, grilovaná špicatá kapusta
hranolčeky zo sladkých zemiakov, smotanovo-bylinkový dip
hráškové pyré, mäta, grilovaný little gem, kapari, pecorino, pistácie, mäsová omáčka
zemiaková kaša, pórik, chrumkavá pohánka, mäsová omáčka
konfitované paradajky, špenát, chorizo, biela fazuľka, bylinky
žemľová knedľa
dusená kapusta, lokše
príloha podľa výberu/ bez prílohy
mladé zemiaky s maslom a petržlenkou, tatárska omáčka
farmárske kuracie prsia, syr Pecorino, vajce, slaninka, chlebové čipsy, cézar dressing
syr Burrata, macerované jahody, cherry paradajky, šalátové listy, balsamico, grilovaná bagetka
prepustené maslo, džem, mak / opečená strúhanka s džemom
jahodovo-rebarborové chutney, čokoládové crumble
šalátové listy, cherry paradajky, uhorka, vinaigrette
Otváracia doba